Tôm hùm có bao nhiêu loại? Các món ăn ngon từ tôm hùm
Các loại tôm hùm nổi tiếng nhất trên thế giới
Tôm hùm là gì?
Tôm hùm là khái niệm dùng để chỉ một giống loài chứ không phải một tên riêng. Bởi thế, khi một ai đó nói với bạn rằng họ đã từng ăn tôm hùm mà không thể nói được tên phía sau thì 60% là họ đang chém gió.
Khái niệm đơn giản nhất về tôm hùm là một loại động vật sống ở biển, có giáp xác. Tôm hùm có kích thước lớn hơn tôm nước ngọt rất nhiều. Tôm hùm biển có vỏ cứng, đầu và đôi càng rất lớn để bơi và săn mồi.
Tôm hùm xuất hiện ở hầu hết các vùng biển trên thế giới, trong đó nhiều nhất là: Thái Bình Dương, Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương. Hầu hết các loại tôm hùm đều có giá trị dinh dưỡng và kinh tế rất cao. Những con tôm hùm lớn nhất trên thế giới có thể nặng đến vài kg.
6 loại tôm hùm nổi tiếng nhất trên thế giới
Tôm hùm Alaska
Đây chính là loại tôm hùm được ưa chuộng và có độ phủ sóng lớn nhất trên thế giới hiện nay. Tôm hùm Alaska có nguồn gốc từ Canada nên chúng cũng thường được gọi là tôm hùm Canada. Tôm hùm Alaska đắt đỏ ở chỗ, chúng không thể nuôi bằng bàn tay con người. Ngư dân chỉ có thể đánh bắt tự nhiên ở những vùng biển lạnh giá.
Tôm hùm xanh
Tôm hùm xanh hay còn gọi là Tôm hùm châu Âu chính là loại có ngoại hình đặc biệt nhất. Toàn bộ lớp vỏ bên ngoài của chúng có màu xanh đen. Tôm hùm xanh kết hợp với các loại gia vị bản địa trở thành một món ăn nổi tiếng ở vùng biển Địa Trung Hải.
Tôm hùm đỏ
Tôm hùm đỏ xuất hiện rất nhiều ở vùng biển Đại Tây Dương. Loại này còn có tên gọi khác là tôm hùm Mỹ. Tôm hùm đỏ có kích thước rất lớn, vỏ bên ngoài màu nâu đỏ. Thịt của tôm hùm đỏ được đánh giá là mềm, béo hơn so với các loại tôm hùm khác.
Tôm hùm đất
Có ngoại hình giống tôm hùm nhưng lại nhỏ và không sống ở biển. Bởi vậy, loại này mới được gọi là tôm hùm đất. So với những người anh em khác trong họ, tôm hùm đất có giá thành rẻ hơn nhiều. Dù vậy, loại hải sản này ăn cũng rất ngon và bổ. Trung Quốc là thị trường có lượng tiêu thụ tôm hùm đất rất lớn.
Tôm hùm baby
Tôm hùm baby có kích cỡ và trọng lượng nhỏ. Trung bình khoảng 4-5 con/kg. Đây cũng là loại tôm hùm thường xuyên xuất hiện trong các nhà hàng buffet. Thịt tôm hùm baby ăn khá ngon và có phần gạch ở đầu và sống lưng ăn béo ngậy.
Tôm hùm bông
Tôm hùm Bình Ba – đặc sản nổi tiếng của Nha Trang chính là tôm hùm bông. Loại này có kích thước khá lớn, con to nhất có thể dài tới 50cm. Thịt tôm hùm bông ăn rất chắc, ngọt. Loại hải sản này thường được nướng hoặc ăn gỏi.
Đừng bỏ lỡ: Ốc bulot Pháp ăn sashimi siêu cuốn
Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm
Tôm hùm là loại hải sản có giá trị dinh dưỡng rất cao. Thịt tôm chứa rất nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Sau đây là thành phần dinh dưỡng chủ yếu trong thịt tôm hùm.
- Protein: Đây chính là chất chiếm tỷ lệ cao nhất trong tôm hùm với khoảng 25-30%. Đây là điều phổ biến ở các loại hải sản. Chất đạm giúp cơ thể luôn có đủ năng lượng để phục vụ những hoạt động sống thường ngày.
- Omega 3: Axit béo Omega 3 là chất rất tốt cho sự phát triển của hệ thần kinh. Các phụ huynh hoàn toàn có thể cho con nhỏ ăn thịt tôm hùm.
- Vitamin B12: Trong thịt tôm hùm có chứa hàm lượng Vitamin B12 rất cao. Chất này rất cần thiết cho việc sản xuất hồng cầu. Bên cạnh đó, Vitamin B12 cũng giúp phần giúp cơ thể chuyển hóa chất béo và protein tốt hơn.
- Khoáng chất: 3 khoáng chất chủ yếu có trong thịt tôm hùm là Kẽm, Sắt và Selen. Kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch. Sắt rất tốt cho máu. Selen có công dụng chống oxy hóa, rất tốt cho làn da của chị em phụ nữ.
Những món ăn ngon chế biến từ tôm hùm
Trên thế giới có rất nhiều cách chế biến tôm hùm khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi xin đề cập đến 5 món ăn ngon từ tôm hùm đối với khẩu vị của người Việt Nam.
Tôm hùm nướng
Tôm hùm nướng là món khá dễ chế biến và cũng không cần quá nhiều gia vị. Món này tốt nhất chỉ nhận bỏ một chút muối, tiêu và nướng cho thịt tôm vừa chín tới.
Tôm hùm hấp
Tôm hùm sau khi đã rửa sạch, bạn bỏ thêm một chút gừng, xả và hấp chín tới. Lưu ý, việc hấp quá chín sẽ khiến cho thịt tôm hùm bị bở, không còn giữ nguyên được độ dai, ngọt.
Xem thêm: Món hấp tròn vị với Vẹm xanh New Zealand
Tôm hùm xào mì
Đây là món ăn xuất hiện phổ biến ở các nhà hàng cao cấp. Tôm sau khi được chiên qua dầu sẽ xào với mì, rau củ và gia vị. Món này có màu sắc rất bắt mắt và hương vị cuốn hút.
Tôm hùm sốt bơ tỏi
Món ăn này thường là món chính trong các bữa tiệc sang trọng. Thịt tôm mềm ngọt kết hợp với sốt bơ tỏi được thực khách trên khắp thế giới ưu thích.
Tôm hùm chiên giòn
Tôm hùm sẽ được tẩm một lớp một và chiên trong chảo ngập dầu. Lớp vỏ ngoài giòn rụm và thịt bên trong ngọt dai sẽ tạo nên cảm giác rất kích thích vị giác.
Trên đây là những chia sẻ của Maruben Mart về tôm hùm, các loại tôm hùm phổ biến cũng như những món ăn ngon từ loại hải sản cao cấp này. Đừng quên ghé thăm Maruben Mart hàng ngày để cập nhật danh mục hải sản nhập khẩu mới nhất, mua hải sản nhập khẩu chất lượng tốt giá mềm.