Công thức làm bánh trung thu hải sản siêu lạ miệng
Vào mỗi dịp Tết Trung thu, người ta không chỉ nhắc nhiều tới các bữa ăn đoàn viên, tới trăng rằm mà còn gọi tên bánh trung thu như một món ăn đặc trưng không thể trộn lẫn.
Trong nhiều năm qua, xu hướng làm bánh trung đơn giản, tiện lợi và độc lạ đang dần trở thành xu thế. Không còn nhân đỗ xanh, nhân lạp xưởng, nhân trứng muối nữa, rất nhiều người đã quyết định làm bánh trung thu hải sản. Sự độc lạ này đem tới những sự cảm nhận cực kỳ độc đáo mà không phải loại bánh trung thu nào cũng có được.
Cách làm bánh trung thu hải sản
Đầu tiên trước khi bắt tay vào công đoạn làm bánh thì bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản như sau: Trứng cá hồi, cá hồi phi lê, lươn nhật, thanh cua, cồi sò điệp baby.
Chi tiết gồm có:
- Cá hồi phi lê
- Lươn nướng
- Thanh cua
- Trứng cá hồi
- Quả bơ
- Cồi sò điệp baby
- Cơm nếp
- Vừng đen, vừng trắng
- Cải mầm
- Giấm
- Nước tương
- Dầu mè
Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch phần rau mầm, cắt nhỏ vừa ăn và đủ để trang trí.
- Bơ lột vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ
- Thanh cua cắt miếng nhỏ vừa ăn
- Cá hồi cắt làm đôi, một nửa cắt hột lựu, một nửa cắt thành sashimi.
- Cho phần dầu mè, giấm cùng vừng trắng đã rang vào cơm nếp sau đó trộn đều lên. Sau khi phần cơm đã dẻo và dính thì để sẵn, chuẩn bị cho vào khuôn để làm vỏ bánh.
Bước 2: Chế biến nhân bánh
- Sử dụng dầu mè để phết quanh khuôn để cơm không bị dính vào khuôn.
- Cho thêm một lớp cơm vào khuôn và ấn chặt.
- Tiếp đó xếp phần bơ, lươn nướng để làm nhân cho cái bánh đầu tiên. Xếp phần bơ cùng thanh cua cho bánh thứ 2, phần bơ cùng cá hồi cắt hạt lưu cho chiếc bánh thứ 3 và cồi sò điệp baby cho chiếc bánh thứ tư.
- Hoặc bạn hoàn toàn có thể cho cả thanh cua, cá hồi, cồi sò điệp và lươn cùng với bơ vào cùng một chiếc bánh để làm nhân thập cẩm.
Bước 3: Hoàn thành và trang trí
- Phủ lớp cơm lên trên cùng sau khi đổ đầy phần nhân, nhấn chặt để bảo đảm cơm không bị rơi ra.
- Phết thêm một lớp dầu mỏng rồi sau đó đóng khuôn lại.
- Rắc phần vừng đen, vừng trắng và cải mầm lên mặt bánh sau đó xếp các lát cá hồi cắt dạng sashimi lên trên cùng.
- Sử dụng cải mầm để kẹp giữa những lát cá, cho thêm trứng cá hồi Nhật Bản lên là xong.
- Trong trường hợp muốn tạo thêm nhiều màu sắc thì có thể sử dụng lươn hoặc thanh cua để thay thế cho trứng cá hồi.
Mua trứng cá hồi, cồi sò baby ở đâu chất lượng?
Hiện tại, Maruben Mart đang cung cấp các mặt hàng hải sản cực kỳ chất lượng, bao gồm trứng cá hồi, cồi sò baby, lươn nướng,… cùng nhiều mặt hàng nhập khẩu hàng đầu khác. Nếu các bạn vẫn chưa biết mua hải sản nhập khẩu uy tín ở đâu thì Maruben Mart là một sự chọn lựa không thể nào phù hợp hơn.
Maruben Mart đang áp dụng chương trình Ship 0 đồng với tất cả các đơn hàng thuộc khu vực nội thành Hà Nội cũng như ship đi tỉnh với phí ship mềm, sẵn sàng để bạn trổ tài làm bánh.
Với chỉ 3 bước cơ bản và cực đơn giản trên đây, bạn đã có thể có được những chiếc bánh trung thu cực kỳ độc đáo, mới lạ và bảo đảm tuyệt đối về chất lượng nguyên liệu. Đây hoàn toàn có thể là một điểm nhấn cực kỳ độc đáo trong ngày lễ Đoàn viên năm nay, siêu thích hợp cho đêm phá cỗ thêm phần thú vị và độc đáo.
Ghi lại ngay công thức này và đón chờ các bài viết chia sẻ mẹo bếp cùng Maruben Mart nhé.