Sò huyết nấu gì ngon, có tác dụng thế nào? Cách chế biến sò huyết?

Cập nhật những thông tin về sò huyết, trả lời sò huyết nấu gì ngon và cách chế biến sò huyết ngon, sạch nhất.

Sò huyết là sò gì?

Sò huyết là một loại hải sản khá thông dụng, có vị ngọt và tính mặn của biển. Sò huyết có hình dạng thấp, hầu như dẹt và thường hình tam giác.

Sò huyết có tác dụng gì?

Khi nhắc tới công dụng sò huyết thì điều đầu tiên cần phải chú ý là loại hải sản này tính ấm và giúp bổ huyết, kiện vị, ôn trung. Điều này hỗ trợ chữa chứng huyết hư, đi kiết lỵ ra máu, tiêu hóa kém, viêm loét dạ dày tá tràng và đặc biệt là với những ai thiếu máu.

Thông qua quá trình nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì sò huyết sở hữu lượng đạm khá cao, cùng với đó là rất nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kẽm, magie, vitamin,… Nhờ vậy mà sử dụng sò huyết thường xuyên có thể giúp gia tăng sức chịu đựng của cơ thể, sự dẻo dai cũng như cả thiện sức bền.

Các tác dụng của sò huyết chủ yếu bao gồm:

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Bên trong thịt sò huyết chứa nhiều dưỡng chất giúp tăng cường sức khỏe của tim như axit béo omega-3 & vitamin B12. Một nghiên cứu của Đại học Briston (Anh) đã chỉ ra rằng ăn sò huyết thường xuyên có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Tăng cường chức năng não bộ

Các nghiên cứu đã chỉ ra việc thiếu hụt nồng độ Omega-3 và Vitamin B12 trong máu là nguyên nhân hiến cho quá trình phát triển não bộ ở trẻ em gặp các vấn đề khác nhau. Như đã nói, hàm lượng omega-3 dồi dào cùng vitamin B12 cùng các khoáng chất giúp tăng cường chức năng não bộ, giảm mệt mỏi và duy trì sự tập trung.

XEM THÊM: SÒ HUYẾT GIÁ ƯU ĐÃI 

Tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể

Với một hàm lượng kẽm cực kỳ dồi dào, dùng sò huyết thường xuyên sẽ giúp cho cơ thể phát triển các tế bào, từ đó tạo nên hàng rào bảo vệ hệ miễn dịch cho cơ thể. Không những thế các chất này còn bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ viêm nhiễm & ung thư.

Theo lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng thì việc ăn thường xuyên các loại động vật có vỏ - đặc biệt là hàu hến, trai, tôm và đặc biệt là sò huyết có thể bổ sung một lượng kẽm đáng kể và chức năng miễn dịch cho cơ thể.

Tăng cường chức năng sinh lý cho nam giới

Hàm lượng kẽm dồi dào (13,4mg/100gr thịt) trong sò giúp cho đàn ông tăng cường quá trình sinh tinh, testosterone vậy nên sức khỏe sinh lý của nam giới được cải thiện đáng kể.

Bổ sung dưỡng chất cho bà bầu & thai nhi

Sò huyết sở hữu nhiều dưỡng chất quan trọng rất cần thiết cho sức khỏe bà bầu & thai nhi được cứng cáp hơn. Ngoài ra, hàm lượng magie, sắt trong sò huyết còn giúp cho trẻ sau này có được khả năng phát triển toàn diện. Tuy nhiên, bà bầu khi sử dụng sò huyết thì nên ăn với số lượng vừa phải, không nên quá lạm dụng có thể gây đầy bụng.

Sò huyết nấu món gì ngon?

Với sự thông dụng & tiện lợi của mình, sò huyết rất được ưa chuộng và chọn lựa để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hãy cùng Maruben Mart điểm danh những món ăn ngon từ sò huyết sau đây:

Sò huyết món xào

• Sò huyết rang me
• Sò huyết xào tỏi
• Sò huyết sốt bơ tỏi
• Sò huyết rang muối
• Sò huyết rang muối ớt
• Sò huyết xào đậu cove
• Sò huyết xào sa tế
• Sò huyết xào rau muống

Sò huyết món hấp

• Sò huyết hấp bia
• Sò huyết hấp sả ớt
• Sò huyết hấp kiểu Hàn
• Sò huyết hấp sả
• Sò huyết hấp sơ

Sò huyết món nướng, chiên

• Sò huyết nưỡng mỡ hành
• Sò huyết nướng phô mai
• Sò huyết nướng giấy bạc

Sò huyết món canh, cháo

• Cháo sò huyết
• Canh sò huyết nấu chua
• Canh sò huyết nấu dứa

Có thể bạn quan tâm: Sò điệp Nhật Bản

Lưu ý khi ăn sò huyết

• Vì là sinh vật sống gần với bùn cát, thế nên sò huyết rất dễ bị nhiễm các loại vi khuẩn hoặc kim loại nặng. Vậy nên những người có cơ địa dễ dị ứng, dễ nỏ mẩn đỏ hoặc mề đay thì nên hạn chế hoặc không ăn sò huyết.
• Khi chọn lựa mua sò huyết thì cũng nên mua ở những địa chỉ chất lượng. Với trường hợp mua sò huyết đông lạnh thì cần phải giã đông và sơ chế lại kỹ càng để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn. Nên hạn chế hoặc không ăn sò sống, sò tái để hạn chế nguy cơ ngộ độc.

• Sò huyết cũng chứa hàm lượng retinol khá cao, một loại chất liên quan trực tiếp tới các dị tật bẩm sinh ở trẻ nhỏ. Đó là lý do người phụ nữ đang mang thai và sau sinh thì không nên ăn quá nhiều sò huyết.
• Trẻ nhỏ cũng cần hạn chế ăn sò huyết để hạn chế nguy cơ ngộ độc hoặc tiềm ẩn nguy cơ phát dục sớm.
• Khi dị ứng sò huyết sẽ xuất hiện các triệu chứng tổn thương ở da như nổi mề đay, đỏ bừng mặt, ngứa ngáy chân tay hoặc toàn tân, tróc da tay chân, sổ mũi, phù mạch,…

Trên đây Maruben Mart vừa cung cấp tới bạn đọc bài viết về Sò huyết có tác dụng gì, nấu gì ngon? Cách chế biến sò huyết ngon? Còn chờ gì nữa mà không truy cập vào Maruben Mart để chọn lựa các sản phẩm của danh mục Hải sản nhập khẩu và rinh ngay vào giỏ hàng nhé.